오븐에서 열에 대한 표면적을 증가시키기 위하여 빵틀을 파형으로 만든다. 이 때 파형으로 만든 틀과 직접적인 관계를 갖는 오븐 …
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정답률 : 38%
오븐에서 열에 대한 표면적을 증가시키기 위하여 빵틀을 파형으로 만든다. 이 때 파형으로 만든 틀과 직접적인 관계를 갖는 오븐 열의 종류는?
복사열
대류열
전도열
적외선열
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 전도열이다. 빵틀의 표면적을 넓히면 오븐의 열이 빵 재료에 더 효과적으로 전달된 ...
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