일반적으로 적절한 2차 발효점은 완제품 용적의 몇 %가 적당한가?

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제과기능사

일반적으로 적절한 2차 발효점은 완제품 용적의 몇 %가 적당한가?

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일반적으로 적절한 2차 발효점은 완제품 용적의 몇 %가 적당한가?

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50-55%

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90-95%

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