식빵에 있어 적당한 CO2 생산을 하는데 필요한 설탕의 적정 사용량은?
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정답률 : 44%
식빵에 있어 적당한 CO2 생산을 하는데 필요한 설탕의 적정 사용량은?
약 4%
약 10%
약 15%
약 23%
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 약 4%이다. 식빵 제조 시 적당한 이산화탄소(CO2) 생산과 효모의 활발한 발 ...
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