대량 생산 공장에서 많이 사용하는 오븐으로 반죽이 들어가는 입구와 제품이 나오는 입구가 다른 오븐으로 통과되는 속도와 온도가 …
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정답률 : 94%
대량 생산 공장에서 많이 사용하는 오븐으로 반죽이 들어가는 입구와 제품이 나오는 입구가 다른 오븐으로 통과되는 속도와 온도가 중요시 되는 오븐은?
데크오븐(Deck oven)
터널오븐(Tunnel oven)
컨벡션오븐(Convection oven)
로터리 래크 오븐(Rotary rack oven)
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 터널오븐(Tunnel oven)이다. 터널오븐은 입구와 출구가 다르고, 반죽이 ...
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