빵 제조시 밀가루를 체로 치는 이유가 아닌 것은?
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빵 제조시 밀가루를 체로 치는 이유가 아닌 것은?
이물질 제거
고른 분산
제품의 색 유지
공기의 혼입
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 제품의 색 유지입니다. 밀가루 체치기는 이물질 제거, 고운 분산, 공기 혼입(팽 ...
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