일반 식빵 제조에서 최대의 부피를 갖는 쇼트닝의 사용량은?
속성암기 모드
0
정답률 : 56%
일반 식빵 제조에서 최대의 부피를 갖는 쇼트닝의 사용량은?
1%
4%
8%
12%
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 4%이다. 일반 식빵 제조 시 쇼트닝의 첨가량이 4%일 때 제품 부피가 최대가 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
