스펀지 케이크 400ｇ짜리 완제품을 만들 때 굽기 손실이 20%라면 분할 반죽의 무게는?
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정답률 : 59%
스펀지 케이크 400ｇ짜리 완제품을 만들 때 굽기 손실이 20%라면 분할 반죽의 무게는?
600ｇ
500ｇ
400ｇ
300ｇ
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 500g입니다. 완제품이 400g이 되기 위해 손실 전의 반죽 무게를 계산하면, ...
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