밀가루 전분의 아밀로펙틴 함량은 약 몇 %인가?

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제과기능사

밀가루 전분의 아밀로펙틴 함량은 약 몇 %인가?

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밀가루 전분의 아밀로펙틴 함량은 약 몇 %인가?

50~55%

60~65%

75~80%

95~100%

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