제빵에 사용되는 압착생효모의 수분함량으로 가장 적당한 것은?
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정답률 : 41%
제빵에 사용되는 압착생효모의 수분함량으로 가장 적당한 것은?
약 70%
약 50%
약 30%
약 10%
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 약 70%이다. 압착생효모는 제빵에 가장 널리 쓰이는 효모로, 수분 함량이 약 ...
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