아래와 같은 조건일 때 스펀지 법에서 사용할 도우의 적당한 물 온도는? 실내 온도 : 29℃ 스펀지 온도 : 24℃ 마찰계수 …
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정답률 : 50%
아래와 같은 조건일 때 스펀지 법에서 사용할 도우의 적당한 물 온도는?
- 실내 온도 : 29℃
- 스펀지 온도 : 24℃
- 마찰계수 : 22
- 밀가루 온도 : 28℃
- 희망 온도 : 30℃
- 수돗물 온도 : 20℃
13℃
17℃
25℃
0℃
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(희망 온도×4)-(밀가루온도+실내온도+마찰계수+스펀지 반죽온도)➔ (30×4)-(28+29+22+24)
(120)-(103)=17