빵의 노화현상과 거리가 먼 것은?
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빵의 노화현상과 거리가 먼 것은?
빵 껍질의 변화
빵의 풍미저하
빵 내부조직의 변화
곰팡이 번식에 의한 변화
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 곰팡이 번식에 의한 변화입니다. 빵의 노화는 저장 중에 일어나는 조직과 풍미의 ...
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