식빵 제조시 정상보다 많은 양의 설탕을 사용했을 경우의 껍질색은 어떻게 나타나는가?
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정답률 : 85%
식빵 제조시 정상보다 많은 양의 설탕을 사용했을 경우의 껍질색은 어떻게 나타나는가?
여리다.
진하다.
회색을 띤다.
설탕양과 무관하다.
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 진하다. 정상보다 많은 양의 설탕을 사용하면 껍질색이 더 진해진다. 이는 설탕이 ...
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