빵을 포장하려 할 때 가장 적합한 빵의 중심온도와 수분함량은?

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빵을 포장하려 할 때 가장 적합한 빵의 중심온도와 수분함량은?

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빵을 포장하려 할 때 가장 적합한 빵의 중심온도와 수분함량은?

30℃, 30%

35℃, 38%

42℃, 45%

48℃, 55%

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