제빵 공정 중 정형공정에 속하지 않는 것은?
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정답률 : 46%
제빵 공정 중 정형공정에 속하지 않는 것은?
둥글리기
가스빼기
말기
봉하기
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 둥글리기 입니다. 둥글리기는 정형공정이 아니라 분할 후 가스를 정돈하고 표면을 ...
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