옥수수가루를 이용하여 스펀지케이크를 만들 때 가장 좋은 제품의 부피를 얻을 수 있는 것은?
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옥수수가루를 이용하여 스펀지케이크를 만들 때 가장 좋은 제품의 부피를 얻을 수 있는 것은?
메옥수수가루
찰옥수수가루
익힌 메옥수수가루
익힌 찰옥수수가루
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 메옥수수가루이다. 스펀지케이크의 부피를 크게 만들려면 글루텐 형성을 방해하지 않 ...
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