소규모 제과점용으로 가장 많이 사용되며 반죽을 넣는 입구와 제품을 꺼내는 출구가 같은 오븐은?
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소규모 제과점용으로 가장 많이 사용되며 반죽을 넣는 입구와 제품을 꺼내는 출구가 같은 오븐은?
컨벡션오븐
터널오븐
릴오븐
데크오븐
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 데크오븐이다. 데크오븐은 소규모 제과점에서 가장 일반적으로 사용하며, 반죽을 넣 ...
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