밀 제분 공정 중 정선기에 온 밀가루를 다시 마쇄하여 작은 입자로 만드는 공정은?
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밀 제분 공정 중 정선기에 온 밀가루를 다시 마쇄하여 작은 입자로 만드는 공정은?
조쇄공정(break roll)
분쇄공정(reduct roll)
정선공정(milling separator)
조질공정(tempering)
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 분쇄공정(reduct roll)이다. 이 공정은 이미 도정된(정선된) 밀가루를 ...
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