육두구과의 상록활엽교목에 맺히는 종자를 말리면 넛메그가 된다. 이 넛메그의 종자를 싸고 있는 빨간 껍질을 말린 향신료는? - 제과기능사 기출문제

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육두구과의 상록활엽교목에 맺히는 종자를 말리면 넛메그가 된다. 이 넛메그의 종자를 싸고 있는 빨간 껍질을 말린 향신료는?

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육두구과의 상록활엽교목에 맺히는 종자를 말리면 넛메그가 된다. 이 넛메그의 종자를 싸고 있는 빨간 껍질을 말린 향신료는?

생강

클로브

메이스

시너먼

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정답

정답 요약

정답은 ③ 메이스이다. 넛메그의 씨앗을 싸고 있는 붉은색 껍질(종피)을 말린 향신료가 메이 ...

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