식빵 굽기 시의 빵 내부의 최고온도에 대한 설명으로 맞는 것은?
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정답률 : 28%
식빵 굽기 시의 빵 내부의 최고온도에 대한 설명으로 맞는 것은?
100℃를 넘지 않는다.
150℃를 약간 넘는다.
200℃ 정도가 된다.
210℃ 가 넘는다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 100℃를 넘지 않는다. 식빵을 굽는 과정에서 빵 내부의 최고온도는 수분이 증발 ...
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