발효에 직접적으로 영향을 주는 요소와 가장 거리가 먼 것은?

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제과기능사

발효에 직접적으로 영향을 주는 요소와 가장 거리가 먼 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 77%

발효에 직접적으로 영향을 주는 요소와 가장 거리가 먼 것은?

반죽 온도

계란의 신선도

이스트의 양

반죽의 pH

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