글루텐을 형성하는 밀가루의 주요 단백질로 그 함량이 가장 많은 것은?
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글루텐을 형성하는 밀가루의 주요 단백질로 그 함량이 가장 많은 것은?
글루테닌
글리아딘
글로불린
메소닌
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글루텐을 형성하는 밀가루의 주요 단백질로 그 함량이 가장 많은 것은?
글루테닌
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