제과·제빵에 쓰이는 팽창제가 아닌 것은? 문제풀이 모드 0 03.20 23:37 정답률 : 25% 풀이 제공 제과·제빵에 쓰이는 팽창제가 아닌 것은? 베이킹파우더 빵효모 탄산칼슘 탄산암모늄 📝풀이 참고 🕑 검토 중 ⚠️ 이 문항은 현재 검토 중입니다. 정답·해설이 변경될 수 있으니 학습 참고용으로만 활용해 주세요. 기출넷은 모든 문항을 순차적으로 검증해 신뢰할 수 있는 콘텐츠를 제공합니다. 정답 ③ ■ 정답 요약 정답은 ③ 탄산칼슘이다. 탄산칼슘은 팽창제로 쓰이지 않고, 주로 칼슘 보충이나 곡물의 산도 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 영양학, 2003년10월05일