발효 전 무게는 1600g, 발효 후 무게가 1578g 일 때 발효 손실은?

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제과기능사

발효 전 무게는 1600g, 발효 후 무게가 1578g 일 때 발효 손실은?

문제풀이 모드 1 정답률 : 41%

발효 전 무게는 1600g, 발효 후 무게가 1578g 일 때 발효 손실은?

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1 Comments
방혜진 06.02 16:37  
(발효전무게-발효후무게)÷발효후무게