물엿을 계량할 때 바람직하지 않은 방법은?

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제과기능사

물엿을 계량할 때 바람직하지 않은 방법은?

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물엿을 계량할 때 바람직하지 않은 방법은?

설탕 계량 후 그 위에 계량한다.

스테인리스 그릇 혹은 플라스틱 그릇을 사용하는 것이 좋다.

살짝 데워서 계량하면 수월할 수 있다.

일반 갱지를 잘 잘라서 그 위에 계량하는 것이 좋다.

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