같은 조건의 반죽에 설탕, 포도당, 과당을 같은 농도로 첨가했다고 가정할 때 마이야르 방응속도를 촉진시키는 순서대로 나열된 것…
문제풀이 모드
0
정답률 : 52%
같은 조건의 반죽에 설탕, 포도당, 과당을 같은 농도로 첨가했다고 가정할 때 마이야르 방응속도를 촉진시키는 순서대로 나열된 것은?
설탕-포도당-과당
과당-설탕-포도당
과당-포도당-설탕
포도당-과당-설탕
채점하기
