빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 이유가 아닌 것은?

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제과기능사

빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 이유가 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 40%

빵의 밑바닥이 움푹 들어가는 이유가 아닌 것은?

뜨거운 팬의 사용

반죽이 질음

팬의 기름칠 과다

2차 발효실의 습도가 높음

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