빵의 품질평가에 있어서 외부평가 기준이 아닌 것은?

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제과기능사

빵의 품질평가에 있어서 외부평가 기준이 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 77%

빵의 품질평가에 있어서 외부평가 기준이 아닌 것은?

굽기의 균일함

조직의 평가

터짐과 찢어짐

껍질의 성질

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