빵의 내부에 줄무늬가 생기는 원인이 아닌 것은?
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정답률 : 25%
빵의 내부에 줄무늬가 생기는 원인이 아닌 것은?
과량의 분할유(divider oil) 사용
과량의 덧가루 사용
건조한 중간 발효
건조한 2차 발효
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