제과에서 설탕의 기능과 가장 거리가 먼 것은?
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정답률 : 41%
제과에서 설탕의 기능과 가장 거리가 먼 것은?
부피의 증가
감미도 증가
연화 작용
수분 보유작용
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제과에서 설탕의 기능과 가장 거리가 먼 것은?
부피의 증가
감미도 증가
연화 작용
수분 보유작용