데니시 페이스트리에 사용하는 유지에서 가장 중요한 성질은?
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정답률 : 57%
데니시 페이스트리에 사용하는 유지에서 가장 중요한 성질은?
유화성
가소성
안정성
크림성
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데니시 페이스트리에 사용하는 유지에서 가장 중요한 성질은?
유화성
가소성
안정성
크림성