식빵 반죽의 점착성이 커지는 이유 중 틀린 것은?
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정답률 : 22%
식빵 반죽의 점착성이 커지는 이유 중 틀린 것은?
반죽의 과발효
반죽흡수량의 부족
믹싱의 과다
믹싱의 부족
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식빵 반죽의 점착성이 커지는 이유 중 틀린 것은?
반죽의 과발효
반죽흡수량의 부족
믹싱의 과다
믹싱의 부족