빵 반죽의 이스트 발효 시 주로 생성되는 물질은?
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정답률 : 76%
빵 반죽의 이스트 발효 시 주로 생성되는 물질은?
물 + 이산화탄소
알코올 + 이산화탄소
알코올 + 물
알코올 + 글루텐
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