밀가루 중에 포함된 α-amylase의 활성도를 측정하는 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사

밀가루 중에 포함된 α-amylase의 활성도를 측정하는 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 88%

밀가루 중에 포함된 α-amylase의 활성도를 측정하는 것은?

아밀로그래프

믹서트론

익스텐소그래프

믹소그래프

,

0 Comments