글루텐의 구성 물질 중 반죽을 질기고 탄력성 있게 하는 물질은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 88%
글루텐의 구성 물질 중 반죽을 질기고 탄력성 있게 하는 물질은?
글리아딘
글루테닌
메소닌
알부민
채점하기
글루텐의 구성 물질 중 반죽을 질기고 탄력성 있게 하는 물질은?
글리아딘
글루테닌
메소닌
알부민