아래 껍질을 윗껍질 보다 얇게 한다.

껍질 가장자리에 물 칠을 한 뒤 윗 껍질을 얹는다.

위, 아래의 껍질을 잘 붙인 뒤 남은반죽을 잘라낸다.

덧가루 뿌린 면포위에서 반죽을 밀어 편 뒤 크기에 맞게 자른다.