2차 발효가 과다할 때 일어나는 현상이 아닌 것은?
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정답률 : 31%
2차 발효가 과다할 때 일어나는 현상이 아닌 것은?
옆면이 터진다.
색상이 여리다.
신 냄새가 난다.
오븐에서 주저앉기 쉽다.
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