다음 쿠키 중 반죽형이 아닌 것은? - 제과기능사 기출문제

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제과기능사

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다음 쿠키 중 반죽형이 아닌 것은?

드롭 쿠키

스냅 쿠키

쇼트브레드 쿠키

스펀지 쿠키

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제조이론, 2009년03월29일

1 Comments

ChatGPT피셜 2024.08.17 10:35

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스펀지 쿠키는 스펀지 케이크와 같은 방식으로, 계란을 휘저어 공기를 넣어 만드는 방식에 가깝습니다. 이 때문에 반죽형 쿠키로 분류되지 않습니다.

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