과자와 빵에서 우유가 미치는 영향 중 틀린 것은?
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정답률 : 67%
과자와 빵에서 우유가 미치는 영향 중 틀린 것은?
영양 강화이다.
보수력이 없어서 쉽게 노화된다.
겉껍질 색깔을 강하게 한다.
이스트에 의해 생성된 향을 착향 시킨다.
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