반죽을 발효시키는 목적이 아닌 것은?

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.
홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사

반죽을 발효시키는 목적이 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 58%

반죽을 발효시키는 목적이 아닌 것은?

향 생성

반죽의 숙성 작용

반죽의 팽창 작용

글루텐 응고

,

0 Comments