제빵 시 적절한 2차 발효점은 완제품 용적의 몇 %가 가장 적당한가?
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정답률 : 79%
제빵 시 적절한 2차 발효점은 완제품 용적의 몇 %가 가장 적당한가?
40~45%
50~55%
70~80%
90~95%
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