다음 중 후염법의 장점은?

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제과기능사

다음 중 후염법의 장점은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 42%

다음 중 후염법의 장점은?

반죽 시간이 단축된다.

발효가 빨리 된다.

발효가 지연된다.

빵이 더욱 부드럽게 된다.

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