반죽의 흡수율에 영향을 미치는 요인으로 적당하지 않은 것은?

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제과기능사

반죽의 흡수율에 영향을 미치는 요인으로 적당하지 않은 것은?

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반죽의 흡수율에 영향을 미치는 요인으로 적당하지 않은 것은?

물의 경도

반죽의 온도

소금의 첨가 시기

이스트의 사용량

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