버터의 독특한 향미와 관계가 있는 물질은?
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버터의 독특한 향미와 관계가 있는 물질은?
모노글리세라이드(monoglyceride)
지방산(fatty acid)
디아세틸(diacetyl)
캡사이신(capsaicin)
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버터의 독특한 향미와 관계가 있는 물질은?
모노글리세라이드(monoglyceride)
지방산(fatty acid)
디아세틸(diacetyl)
캡사이신(capsaicin)