제빵에서 물의 양이 적량보다 적을 경우 나타나는 결과와 거리가 먼 것은?

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제과기능사

제빵에서 물의 양이 적량보다 적을 경우 나타나는 결과와 거리가 먼 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 52%

제빵에서 물의 양이 적량보다 적을 경우 나타나는 결과와 거리가 먼 것은?

수율이 낮다

향이 강하다

부피가 크다

노화가 빠르다

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