팬 오일의 구비조건이 아닌 것은?
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정답률 : 46%
팬 오일의 구비조건이 아닌 것은?
높은 발연점
무색, 무미, 무취
가소성
항산화성
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③번 가소성이다. 팬 오일은 제빵 팬(틀)에 바르는 식용유 또는 그리스로, 팬과 반 ...
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