다음 중 제분율을 구하는 식으로 적합한 것은?
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정답률 : 48%
다음 중 제분율을 구하는 식으로 적합한 것은?
(재분중량 / 원료소맥중량) × 100
(재분중량 / (원료소맥중량-외피중량)) × 100
(재분중량 / (원료소맥중량-회분량)) × 100
((재분중량 - 회분량) / 원료소맥중량) × 100
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