밀가루 25g에서 젖은 글루텐을 9g 얻었다면 건조글루텐의 함량은?
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정답률 : 28%
밀가루 25g에서 젖은 글루텐을 9g 얻었다면 건조글루텐의 함량은?
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④ 12%젖은 글루텐 9g을 건조글루텐 함량(밀가루 대비%)으로 바꾸려면 건조글루텐 ...
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