발효에 영향을 주는 요소로 볼 수 없는 것은?
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정답률 : 74%
발효에 영향을 주는 요소로 볼 수 없는 것은?
이스트의 양
쇼트닝의 양
온도
ph
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 쇼트닝의 양이다. 발효에 영향을 주는 주요 요소는 이스트의 양, 온도, pH 등 ...
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