다음 중 반죽 발효에 영향을 주지 않는 재료는?
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정답률 : 67%
다음 중 반죽 발효에 영향을 주지 않는 재료는?
쇼트닝
설탕
이스트
이스트푸드
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 쇼트닝이다. 쇼트닝은 주로 반죽의 부드러움과 조직 개선을 위해 사용되며, 발효 ...
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