액체발효법 (액종법)에 대한 설명으로 옳은 것은?
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정답률 : 65%
액체발효법 (액종법)에 대한 설명으로 옳은 것은?
균일한 제품생산이 어렵다.
발효손실에 따른 생산손실을 줄일 수 있다.
공간확보와 설비비가 많이 든다.
한 번에 많은 양을 발효시킬 수 없다.
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